Ингредиенты: 
тесто:
-200 гр. сметаны
-200 гр. майонеза
-350 гр. муки
начинка:
-500 гр. фарша (свинина+говядина)
-2 крупных луковицы
-5 зубчиков чеснока
-соль
-чёрный перец молотый
-для декора "ножек":
-упаковка солёной соломки
-1 яйцо для панировки
-и собственно сама панировка из сухарей

Приготовление:

1. Смешать сметану с майонезом
2. Всыпать муку и замесить эластичное мягкое тесто
3. Очистить лук и чеснок
4. К фаршу добавить перекрученный через мясорубку лук с чесноком. Посолить, поперчить. Кто хочет - добавьте любимую приправу.
5. Раскатать часть теста в круг и вырезать кружкой кружочки
6. На каждый кружочек по центру положить соломку, чтобы края выходили за пределы кружочка.
7. На каждый кружок с соломкой положить фарш.
8.  Защипить края кружочка
9. Разрезать каждый защипанный кружочек с фаршем пополам.
10. Обмакнуть перепелиные ножки во взбитое яйцо, а затем в панировку.
11. Жарить ножки в растительном масле на небольшом огне со всех сторон.


Приятного аппетита!